Primeros Platos
Sopa de escudella y terrina de "pilota"
Escalivada con anchoas
Crujiente de olivas y anchoas con ensalada y parmesano
Ensalada tibia de cabra y vinagreta de frutos secos
Esqueixada de bacalao con ximixurri de arenque
Tártaro de dos salmones
Carpaccio de solomillo de ternera con virutas de parmesano
Provolone con boletus (ceps)
Struddel tibio de verduritas
Coca de escalivada con foie de pato
Raviolis de salmón
Raviolis de foie fresco con boletus (ceps)
Canelones de pato
Rissotto de boletus (ceps)
Segundos Platos
Lubina entera al horno con aceite de encurtidos
Salmón cocinado al vapor
Bacalao con samfaina y puré dr ajos
Suprema de merluza fresca de palangre a la planxa
Cost$illar de cordero al horno (carré)
Tira de costilla (Sparre-reebs) adobadas
Carrillos deshusados con canelones
Magret de pato
Foie Calent
Confit de pato
Tronco de
conejo rellenp con ajos tiernos (Rable)
Tártaro
adobado
Entrecot al camembert
Envuelto de pollo al horno
Postres
Nido de gengibre confitado
Manzana natural cinco gustos
Carpaccio de
piña
Tatin de
manzana
Ravioli de mango -queso -
membrillo
Broqueta de
plátano
Milhojas de
chocolate
Tiramisú
Barquillo de
chocolate y vainilla
Sorbete de
manzana verde
Sorbete de
piña
Sorbete de
frambuesa
Sorbete de limón
VINOS
| BLANCOS |
| Vinyet Blanc | Macabeu Xarel·lo Parellada Penedès. Catalunya |
| Bruc Hill | Xarel·lo Sauvignon blanc Chardonnay Penedès. Catalunya |
| Can Feixes blanc sel·lecció | Macabeu Xarel·lo Chardonnay Pinot noir Penedès. Catalunya |
| Gessamí | Muscat Sauvignon blanc Penedès. Catalunya |
| Abadal Picapoll | Picapoll bota Pla de Bages. Catalunya |
| Albet i Noya chardonnay 3/8 | Chardonnay Penedès. Catalunya |
| Palacio de Bornos Verdejo | Verdejo Rueda. Castella i Lleó |
| Viñas del Vero Gewurztraminer | Gewurztraminer Somontano. Aragó |
| Matín Códax | Albariño Rias Baixas. Galícia |
| Terrassola Muscat | Muscat Parellada Penedès. Catalunya |
| Jané Ventura finca els camps | Macabeu 100 bota Penedès. Catalunya |
| Terras Gauda | Albariño Treixadura Loureiro Caiño Rias Baixas. Galícia |
| Marqués de Griñon Dom. Valdepusa | Chardonnay Toledo. Castella - La Manxa |
| Allendorf Riesling Jesuitengarten Troken | Riesling Spätlese. Alemanya |
| Belondrade & Lurton | Verdejo bota Rueda. Castella i Lleó |
| Petrea Chardonnay | Chardonnay Penedès. Catalunya |
| Xarel·lo Pairal | Xarel·lo bota Penedès. Catalunya |
| Vinya el Rocallís | Incrozzio bota Penedès. Catalunya |
| Zind-Humbrecht Heimbourg | Pinot gris Alsàcia. França |
| M.Chapoutier Chante-Alouette | Marsanne Roussanne bota Hermitage. França |
| Marcel Deiss Burg Vendage Tardive | Riesling Alsàcia. França |
| Domaine Jean-Louis Chave | Marssanne Roussanne bota Hermitage. França |
| TINTOS |
|
| Vinyet Negre | Ull de llebre Cabernet Sauvignon Penedès. Catalunya |
| Gran Civet Hill criança | Ull de llebre Merlot Cabernet sauvignon Penedès. Catalunya |
| Fariña Primero | Ull de llebre Sirah Merlot Toro. Castella i Lleó |
| Albet i Noya cabernet 3/8 | Ull de llebre Cabernet sauvignon Penedès. Catalunya |
| Lan Crianza | Ull de llebre Rioja. Rioja |
| Torres Atrium | Merlot |
| Enate Crianza | Ull de llebre Merlot 70 30 bota Somontano. Aragó |
| Can Feixes | Cabernet sauvignon Merlot Ull de llebre 60 30 10 bota Penedès. Catalunya |
| Seis de Azul y Garanza | Cabernet sauvignon Merlot Navarra. Navarra |
| Gago | Ull de llebre bota Toro. Castella i Lleó |
| Pesquera | Ull de Llebre bota Ribera de Duero. Castella i Lleó |
| Jean Leon Sauvignon | Cabernet sauvignon Cabernet franc 85 15 bota Penedès. Catalunya |
| Mas Ferrant Sang Nova | Ull de llebre Cigales. Castella i Lleó |
| Gran Caus | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Penedès. Catalunya |
| Valdivieso Premium Cabernet Franc | Cabernet franc bota Lontue. Xile |
| Défora 1+1=3 | Cabernet Sauvignon Merlot Ull de llebre Penedès. Catalunya |
| Jané Ventura Mas Vilella | Cabernet Sauvignon bota Penedès. Catalunya |
| Castillo de perellada finca malaveïna | Merlot Cabernet sauvignon Garnatxa Empordà-Costa Brava. Catalunya |
| DD. De J. Palacios - Bierzo | Mencia bota Bierzo. Castella i Lleó |
| Jané Ventura finca els camps ull de llebre | Ull de llebre Penedès. Catalunya |
| Can Feixes Reserva Especial | Cabernet sauvignon Merlot Penedès. Catalunya |
| Casa Castillo Pie Franco | Monastrell bota Jumilla. Múrcia |
| Jean Leon merlot | Merlot bota Penedès. Catalunya |
| Ànima Negra AN | Cabernet Sauvignon Callet bota Pla i Llevant . Ses Illes |
| Mauro | Ull de llebre Sirah bota Castella i Lleó. Castella i Lleó |
| Petrea | Merlot bota Penedès. Catalunya |
| Marqués de Griñon Dom. Valdepusa Petit Verdot | Petit Verdot bota Toledo. Castella - La Manxa |
| Planeta Santa Cecilia rosso | Nero d'Avola Sirah 85 15 bota Sicília. Itàlia |
| Beringer Vineyards Napa valley | Cabernet sauvignon bota Napa Valley. Califòrnia |
| Sierra Cantabria colección privada S.C. 2001 | Ull de Llebre Rioja. Rioja |
| Gaston Hochar Chateau Musar | Cinsault Cabernet Sauvignon bota Val Bekaa. Líban |
| Roda I | Ull de Llebre Cabernet Sauvignon bota Rioja. Rioja |
| Tricorno tinto Chianti alta expresión | Sangiovese Cabernet sauvignon Barbera Nebbiolo Merlot Chianti. Itàlia |
| Peyre Rose Clos Sirah Leone | Sirah bota Languedoc. França |
| Sito Moresco | Nebbiolo Barbera Piemonte. Itàlia |
| Valdivieso Caballo Loco | Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Cabernet Franc Pinot Noir bota Lontue. Xile |
| Kanonkop pinotage | Pinotage bota Stellenbosch. South Africa |
| Yves Cuilleron Bessanon | Sirah bota Cote Rotie. França |
| Caus Lubis | Merlot Wide River. South Africa |
| Valtuille cepas centenarias | Mencia Bierzo. Castella i Lleó |
| Moueix Chateau Lafleur-Gazin | Merlot Cabernet sauvignon bota Grand Cru Classé Pomerol Bordeaux. França |
| Tedeschi Monte Olmi Amarone | Corvina Corvinone Rondinella Molinara Rossignola Oseleta Negrara Dindarella Croatina Forselina.. 30 30 30 bota Amarone di Valpolicella. Itàlia |
| Artadi Pagos Viejos | Ull de Llebre bota Rioja. Rioja |
| Torres Mas la Plana | Cabernet sauvignon bota Penedès. Catalunya |
| Marimar Torres Pinot Noir | Pinot Noir bota Sonoma. Califòrnia |
| Clos Mogador | Garnatxa Cabernet sauvignon Sirah Carinyena bota Priorat. Catalunya |
| Cabrida | Garnatxa bota Priorat. Catalunya |
| Clos d'Agon | Cabernet Sauvignon Merlot Sirah bota Costers del Segre. Catalunya |
| Conteisa Cerequio Barolo | Nebbiolo Piemonte. Itàlia |
| Allende Calvario | Ull de Llebre bota Rioja. Rioja |
| Clos Manyetes | Garnatxa Carinyena Cabernet Sauvignon bota Priorat. Catalunya |
| Barón de Chirel | Ull de Llebre Cabernet Sauvignon bota Rioja. Rioja |
| Cims de Porrera | Carinyena Garnatxa bota Priorat. Catalunya |
| Mustiguillo Quincha Corral | Bobal Utiel-Requena. Pais valencià |
| Cims de Porrera | Carinyena Garnatxa bota Priorat. Catalunya |
| Corullon | Mencia Bierzo. Castella i Lleó |
| Rousemont State Balmoral | Sirah bota Mc Laren Vale. Austràlia |
| Â.N. Son Negre | Callet bota Pla i Llevant . Ses Illes |
| Chateau de la Negly porte du ciel | Sirah bota Languedoc. França |
| M.Chapouitier la Sizeranne | Sirah bota Hermitage. França |
| Clos Erasmus | Garnatxa Carinyena Sirah bota Priorat. Catalunya |
| Allende Aurus | Ull de Llebre Graciano bota Rioja. Rioja |
| Reserva Real de Torres | Merlot Penedès. Catalunya |
| Artadi vinya el Pison | Ull de Llebre bota Rioja. Rioja |
| Reserva Real de Torres | Merlot Penedès. Catalunya |
| Roberto Voerzio Barolo Cerequio | Nebbiolo bota Piemonte. Italia |
| Finca Dofí | Garnatxa Carinyena Cabernet Sauvignon Sirah bota Priorat. Catalunya |
| Flor de Pingus | Ull de Llebre Cabernet Sauvignon bota Ribera de Duero. Castella i Lleó |
| Flor de Pingus | Ull de Llebre Cabernet Sauvignon bota Ribera de Duero. Castella i Lleó |
| l'Ermita | Garnatxa Carinyena Cabernet Sauvignon bota Priorat. Catalunya |
| Pingus | Ull de Llebre Cabernet Sauvignon Ribera de Duero. Castella i Lleó |
|
ROSADOS |
|
| Martí Serdà Merlot Rosat | Merlot Penedès. Catalunya |
| Albet i Noya | Pinot noir Merlot 55 45 Penedès. Catalunya |
| Petit Caus | Ull de llebre Sirah Merlot Penedès. Catalunya |
| Torres Santa Digna | Cabernet sauvignon Curiçó. Xile |
| Enate | Cabernet sauvignon Somontano. Aragó |
|
DULCES |
|
| Vi de Gel Gramona Gewurztràminer | Gewurztraminer Penedès. Catalunya |
| Capçanes Pansal del Calàs | Garnatxa Carinyena bota Tarragona. Catalunya |
| Casta Diva Miel | Moscatell bota Alacant. Pais valencià |
| Valldossera Subirat Parent V.T. | Subirat parent Penedès. Catalunya |
| Olivares | Moscatell bota Jumilla. Múrcia |
| Sauternes Chateau Lamothe 95 | Semillon bota Grand Cru Classé Sauternes Bordeaux. França |
| Chivite 125 V.T. | Chardonnay bota Navarra. Navarra |
| Molino Real | Moscatell 100 Màlaga. Andalusia |
| Tokay Oremus 5 puttonyos 89 | Furmint bota Tokay. Hungria |
|
CAVAS Y CHAMPAGNES |
|
| Hill Brut Reserva Oro | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Rexach baqués gran carta brut | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Lunatic | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Martí Serdà Brut Rosé | . ma/ga Cava Penedès. Catalunya |
| Rexach baqués brut imperial | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Albet i Noya Dolç de Postres | Chardonnay Xarel·lo Macabeu Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Rovellats brut imperial | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Josep Masachs Gran Reserva | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Rexach baqués brut nature | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Agustí torelló mata brut | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Llopart nature | Macabeu Xarel·lo Parellada Chardonnay Cava Penedès. Catalunya |
| Huguet can feixes | Parellada Macabeu Chardonnay Cava Penedès. Catalunya |
| Nadal Salvatge | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Recaredo brut nature | Macabeu Xarel·lo Parellada Cava Penedès. Catalunya |
| Gramona brut imperial | Xarel·lo Macabeu Parellada Chardonnay Cava Penedès. Catalunya |
| Gramona Celler Batlle | Xarel·lo Macabeu Cava Penedès. Catalunya |
| Nicolas Fuillatte 92 Cuvee Palmes d'Or | Pinot Noir Chardonnay |
| MENÚ DIARIO |
| Ensalada tibia de queso de cabra con vinagreta de frutos secos |
| Confit de pato con cebollitas al Oporto |
| Sorbete helado |
| Vino |
| Agua |
| Café |
| MENÚ SURTIDO |
| SURTIDO: |
| Ensalada tibia de queso de cabra con vinagreta de frutos secos |
| Esqueixada de bacalao con ximixurri de arenque |
| Escalivada con anchoas |
| Tártaro
de salmones ahumado yi marinado
|
| Salmón al humo de naranja y tuya |
| o |
| Confit de pato con cebollitas al Oporto |
| o |
| Carrillada de cerdo con canelones |
| o |
| Tira de costilla con mermelada roja |
| Milhojas de chocolate o |
| Sorbete helado |
| Vino |
| Agua |
| Café |
| MENÚ SURTIDO CON CARNE O PESCADO |
| Ensalada tibia de queso de cabra con vinagreta de frutos secos |
| o |
| Esqueixada de bacalao con ximixurri de arenque |
| o |
| Escalivada con anchoas |
| o |
| Tártaro
de salmones ahumado yi marinado
|
| Lubina al horno con parmentière y aceite de encurtidos |
| o |
| Entrecot a la plancha |
| Milhojas de chocolate |
| o |
| Sorbete helado |
| Vino |
| Agua |
| Café |
| MENÚ FESTIVO |
| Canelones de pato confitado con escaluñas |
| o |
| Sopa de "galets" con terrina de "pelota" |
| o |
| Ensalada crujiente de queso de cabra con cebolla confitada |
| Envuelto de pollo con frutos secos |
| o |
| Lubina al horno con parmentière y aceite de encurtidos |
| Barquillo de chocolate con helado de frutos secos |
| Vino |
| Cava |
| Agua |
| Café |
| MENÚ FESTIVO de CARNE O PESCADO |
| Ensalada crujiente de queso de cabra con cebolla confitada |
| o |
| Coca de escalivada con foie |
| Lubina rellena de changurro al horno con parmentière |
| o |
| Magret de pato con salsa de higuos al cabernet |
| Barquillo de chocolate con helado de frutos secos |
| Vino |
| Cava |
| Agua |
| Café |
| MENÚ CELEBRACIÓN |
| Ensalada
crujiente de queso de cabra con cebolla confitada
|
| Lubina rellena de changurro al horno con parmentière |
| o |
| Magret
de pato con salsa de higuos al cabernet
|
| Milhojas de chocolate |
| o |
| Sorbete helado |
| Vino |
| Cava |
| Agua |
| Café |